一.未熟的西红柿其中的龙葵素使人头晕、中毒。

　　二.新鲜的黄花菜其中的秋水仙碱有剧毒。

　　三.新鲜的木耳对光线敏感，食之会引起皮炎及咽喉水肿。

　　四.腐烂的生姜其中黄樟素毒性大，损害肝脏，诱发肝癌、食道癌、胃癌。

　　五.久存的老南瓜虽糖分高，但瓜肉已变质不利健康。

　　六.秋扁豆其中有凝血物质，含有毒蛋白质，食之会头痛、呕吐，但经过高温处理可以少吃一些。

　　七.无根豆芽尤其是黄豆芽，是用除草剂生发的，食之易致癌。

　　八.没腌透的白菜食之会产生缺氧性中毒。

　　九.蓝色紫菜有害人体健康。

　　十.发芽、绿皮马铃薯食之会中毒。